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Moules marinières persillées
- 2 pers.
- Très facile
- 30 mins
Les ingrédients :
- 2 kg de moules
- 25 cl de vin blanc
- 20 g de beurre
- 1 grosse branche de céleri
- 2 oignons
- 1/2 botte de persil
La préparation :
Bien nettoyer les moules.
Emincer finement les 2 oignons, puis couper le céleri en petits morceaux.
Faire revenir les oignons ainsi que le céleri dans le beurre pendant environ 5 minutes, en remuant constamment.
Verser les moules ainsi que le vin blanc. Bien mélanger.
Équeuter puis couper grossièrement le persil et le rajouter. Couvrir et laisser cuire à feu moyen pendant 10 minutes. Remuer de temps en temps.
En fin de cuisson, les moules doivent être toutes ouvertes.
Remarques :
S'accompagne parfaitement avec des frites.
